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碳水化合物的符号通常用“CHO”来表示，在化学式中，碳水化合物通常以有机化合物的形式存在，其化学式通常由碳（C）、氢（H）和氧（O）三种元素组成，基本的碳水化合物化学式为：CₓHₓOₓ，其中n和m代表碳和氢的原子数，具体的化学式取决于碳水化合物的种类和组成，葡萄糖的化学式是C₆H₁₂O₆，如果需要更详细的关于碳水化合物的信息，建议查阅化学教材或咨询化学领域的专业人士。